Les gros bourgeons des arbres sont en général constitués d’une série d’ plus ou moins dures et plus ou moins nombreuses qui protègent un minuscule portant déjà des ébauches de ses futurs (ou fleurs).
L’identification de ces éléments, lors de la dissection d’un bourgeon, est souvent rendue difficile par la présence d’une bourre protectrice et le plissement des organes.

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